This table provides metadata for the indicator defined by the university.
| Purpose |
Medir la inclusión de alimentos sanos y sostenibles en la dieta ofrecida a la comunidad educativa en las instalaciones de la UPO |
|---|---|
| Goal |
End hunger, achieve food security and improved nutrition and promote sustainable agriculture |
| Target |
By 2030, end hunger and ensure access by all people, in particular the poor and people in vulnerable situations, including infants, to safe, nutritious and sufficient food all year round |
| Detailed description |
Percentage of cafeterias on campus that offer a menu with local and seasonal products and also have fair trade products over the total number of said establishments |
| Definition and concepts |
Cafeterías del campus son 3: Santa Clara, Rectorado y Comedor del Celestino Mutis. Dejamos fuera servicios de vending y quiosco por considerarlos incompatibles con comer sano. Descripción de cláusulas obligatorias: Local y de temporada: aquellos productos andaluces (principalmente fruta, verdura, setas y pescado) que, de manera natural y debido a su ciclo biológico, se encuentran en el punto óptimo de consumo en algún momento preciso del año (tomates en verano, coles en invierno) Comercio justo: sello de comercio justo acreditado. |
| Unit of measure |
Percentage (%) |
| Data sources |
Registro de becas comedor otorgadas recogido por el Área de Acceso y Asistencia al Estudiante de Grado |
| Frequency of collection |
Anual (año académico) |
| Source release date |
junio |
| Data source |
Área de Acceso y Asistencia al Estudiante de Grado |
| Method of computation |
Numerador: número de cafeterías del campus cuyos menús contienen algunos platos o snacks preparados con productos locales o de temporada y además disponen de productos de comercio justo. Denominador: número total de cafeterías del campus |
| References and Documentation | |
| Area of action |
|